"Prawdziwa Kuchnia Polska" Hanny Szymanderskiej to dzieło wyjątkowe, zawierające
niezwykle obszerną wiedzę na temat dawnej i współczesnej kuchni polskiej: "oficjalnej"
i regionalnej, środkowopolskiej i kresowej. Napisana barwnym, niezwykle obrazowym
językiem wprowadza w kulinarny świat zarówno początkujących, jak i doświadczonych
miłośników sztuki gotowania.
Książka została wzbogacona o przepisy z tzw. kuchni fusion - od pewnego czasu
bardzo popularnej, charakteryzującej się łączeniem smaków z różnych kuchni świata.
Tutaj kulinarna Europa łączy się z kulinarną Azją czy Ameryką Łacińską, do europejskich
produktów dodawane są wschodnie przyprawy, a potrawy przyrządzane według
wschodnich technik kulinarnych.
