Olej ze słodkich migdałów otrzymywany jest w procesie tłoczenia na zimno nasion migdałowca słodkiego (Prunus amygdalus dulcis). W skład oleju wchodzą: kwasy tłuszczone nasycone i nienasycone, witaminy z grupy B, witamina A, E i D oraz szereg związków mineralnych.
