Święta bazylia Tulsi - magiczna roślina w Twojej kuchni
Tulsi to w hinduizmie i pokrewnych mu religiach roślina święta, której od wieków przypisywano magiczny charakter. Jej hinduska nazwa "Tulasi Dewi" jest jednocześnie jednym z imion boskiej towarzyszki Wisznu. Jej uprawy znajdują się głównie na terenie Półwyspu Indyjskiego oraz Malezji. Jest reprezentantem rodziny jasnotowatych i osiąga do 1m. wysokości.
Bazylia azjatycka znajduje zastosowanie w kuchni podobnie jak zwykła bazylia rozpowszechniona w Europie. W Indiach raczej nie stosuje się jej w takich celach, lecz do obrzędów religijnych i ziołolecznictwa. Z jej gałązek wyrabia się korale medytacyjne używane w religii hinduskiej. Popularny jest tam również napar z liści Tulsi.
Nie tylko przyprawa
Indyjska odmiana bazylii to smakowita, aromatyczna przyprawa. Znakomicie nadaje się do suszenia i mrożenia, można ją dodać do oliwy lub oleju, uzyskując aromatyczną mieszankę do sałatek i sosów. Bazylia Tulsi pasuje do wszystkich potraw, z którymi harmonizują inne odmiany bazylii.
Tulsi znajduje zastosowanie także jako naturalny kosmetyk - składnik maseczek, hydrolatów i toników, odżywek oraz mieszanek do włosów z henną. Można dodać sproszkowane liście rośliny do przygotowywanych w domu mieszanek.
Jak stosować bazylię Tulsi$89
Liście tej rośliny stosuje się po prostu tak jak klasyczną bazylię - dodawaj je do potraw do smaku wedle uznania. Jeżeli chcesz przygotować płyn do stosowania na skórę, możesz stworzyć hydrolat na zimno, macerat, napar lub odwar. Tulsi doskonale sprawdzi się również jako baza do przyrządzenia naparu.
