Planteon Karob cięty 10x10mm 1kg 2-0079-01-1

Dowiedz się jakie znakomite walory i właściwości posiada karob cięty. Sprawdź również w jaki sposób go stosować, aby wykorzystać jego zalety. Pewnie wiele osób nie wyobraża sobie życia bez czekolady. W rzeczywistości jednak powinniśmy liczyć się z tym, że spożywanie jej bez ograniczeń nie będzie korzystnie działać na nasz organizm.

Niektóre substancje zawarte w kakao, z którego pozyskuje się czekoladę - takie jak kofeina czy teobromina - w dużych ilościach mogą wpływać niekorzystnie na nasze samopoczucie. Ponadto kakao to produkt, który alergie wywołuje może nieczęsto, ale za to powoduje bardzo intensywne reakcje. Dla osób, które nie mogą go spożywać lub chcą zastąpić czekoladę i jej główny składnik, sięgnąć mogą po karob.

Roślina, z której jest pozyskiwany rośnie w rejonach śródziemnomorskich i staje się coraz popularniejsza również w naszym kraju. Karob występuje pod różnymi nazwami. Jedną z nich jest chleb świętojański. Tak, to z tych właśnie zamkniętych w strąkach owoców uzyskuje się również naturalną substancję zagęszczającą, a dla miejscowej ludności są świetnym sposobem na zaspokojenie głodu.

Karob cięty czy też sproszkowany ma wiele cennych właściwości. Oto one:

• w porównaniu z kakao karob ma nawet trzy razy mniej kalorii oraz tyleż samo więcej wapnia
• w tej wyjątkowej roślinie znajduje się duża ilość witaminy A oraz witamin z grupy B, oprócz tego liczne składniki mineralne: potas, magnez, żelazo
• ma 7 razy mniej tłuszczu niż kakao
• garbniki zawarte w mączce chleba świętojańskiego wpływają pozytywnie na nasze trawienie
• karob zawiera wiele przeciwutleniaczy, które działają pozytywnie na organizm i zapewniają ochronę przed wolnymi rodnikami
• dodatkowo karob charakteryzuje się działaniem przeciwbólowym, przeciwwirusowym oraz przeciwbakteryjnym
• dzięki substancjom czynnym wpływa pozytywnie na osoby chore na astmę oraz mające problemy alergiczne

Rozdrobniony karob ma jasnobrązowy kolor, a w smaku przypomina lekko osłodzone kakao. Jest przy tym bardzo sycący. Można przygotować z niego smaczny napój na bazie mleka lub wody, użyć do zdrowych deserów czy owsianek. Dodany do wypieków karob nada im czekoladowy smak, ciemną barwę i pozwoli zmniejszyć ilość użytego cukru.

W tej postaci to rozdrobniony mięsisty strączek to właśnie on jest jadalną częścią rośliny. Karob cięty ma postać kawałków około 1x1cm. Należy zagotować go w wodzie lub mleku na wolnym ogniu przez około 10 minut aż się rozpuści. Możesz dodawać go również do słodkich dań na ciepłu lub wypieków albo zmielić karob na proszek.