Askorbinian sodu. Witamina C. Czysty
Askorbinian sodu - jest to organiczny związek chemiczny należący do grupy askorbinianów - sól kwasu askorbinowego i sodu. Otrzymuje się go przez fermentację glukozy i utlenianie. Stosuje się go na przykład jako przeciwutleniacz.
Gatunek: czysty
Posiada smak zbliżony do soli, ale nieco mniej słony i jest dobrze rozpuszczalny w wodzie.
Występuje on pod postacią krystalicznego lub ziarnistego białego proszku.
Askorbinian sodu to organiczny związek chemiczny, sól kwasu askorbinowego i sodu. Otrzymywany jest on w procesie fermentacji glukozy przez bakterie, a następnie utleniania. Askorbinian sodu posiada doskonałe właściwości przeciwutleniające i jest odczynnikiem chemicznym. 1 g czystego askorbinianu sodu zawiera mniej więcej 889 mg witaminy C i około 111 mg sodu. Jest on mniej kwaśny od kwasu askorbinowego. Askorbinian sodu w naturalnym środowisku powszechnie występuje w warzywach i owocach.
Specyfikacja
Nazwa: Askorbinian sodu
Synonimy: sól kwasu askorbinowego i sodu. Sodium ascorbate, buforowana
Gatunek: Czysty
Czystość: Czysty minimum 99,5%
Wzór chemiczny: C6H7NaO6
