Jest tu witamina rozpuszczalna w tłuszczach, w organizmie jest magazynowana w wątrobie, tkance tłuszczowej, sercu, mięśniach, jądrach, macicy, krwi, nadnerczach i przysadce mózgowej. Poprzednio jej ilość podawano w jednostkach masy, ale obecnie mierzy się ją w jednostkach związanych z jej biologiczną aktywnością, w jednostkach międzynarodowych (IU). Dla tej witaminy 1 IU odpowiada 1 mg.
