Glukoza/dextroza inaczej cukier gronowy, jest cukrem prostym, który odgrywa ważną rolę w organizmie człowieka. Glukoza, w środowisku naturalnym, występuje w miodzie, owocach i sokach owocowych. Ze względu na jej słodki smak stosowana jest w przemyśle spożywczym do wyrobu likierów, cukierków, marmolad, sztucznego miodu, kompotów, galaretek owocowych itd. W lecznictwie ma zastosowanie jako najłatwiej przyswajalny przez organizm środek spożywczy (w formie zastrzyków i innej). Glukoza służy jako surowiec do otrzymywania szeregu innych związków.
