Grzyby Shiitake, znane również jako twardnik japoński, są jednym z najcenniejszych skarbów natury. Należą do grupy tzw. superfoods, czyli produktów spożywczych o wyjątkowych właściwościach odżywczych i prozdrowotnych . Grzyby Shiitake są bogate w wiele niezbędnych składników, takich jak aminokwasy w idealnym zestawieniu dla potrzeb człowieka oraz polisacharydy, w tym lentinan, który wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego .
Shiitake a układ odpornościowy
Grzyby shiitake są źródłem niezwykle cennych składników, które wspierają nasze zdrowie na różnych poziomach. Dzięki zawartości polisacharydów, w tym lentinanu, mają zdolność do wspomagania układu odpornościowego . Lentinan stymuluje aktywność białych krwinek, co wspiera organizm w walce z infekcjami i wzmacnia jego naturalne mechanizmy obronne .
Jak grzybki Shiitake wspierają trawienie?
Grzyby shiitake zawierają enzymy, takie jak amylaza i celulaza, które wspomagają układ trawienny. Pomagają one w rozkładzie skrobi i celulozy, co ułatwia trawienie i wchłanianie składników odżywczych. Dodatkowo, substancje zawarte w shiitake stymulują wzrost probiotycznych bifidobakterii i laktobakterii, co pozytywnie wpływa na florę bakteryjną jelit . Zrównoważona flora jelitowa jest istotnym warunkiem zachowania zdrowia.
Twardnik Japoński a zdrowie wątroby
Shiitake (Twardnik japoński) wspiera również prawidłowe funkcjonowanie wątroby, pomagając w detoksykacji organizmu . Wątroba odgrywa kluczową rolę w zarządzaniu cholesterolem w organizmie: odpowiada za jego produkcję, przetwarzanie i usuwanie jego nadmiaru z krwi. Wspomniany wcześniej lentinan wspomaga usuwanie toksyn, co jest korzystne dla osób borykających się z trądzikiem i problemami skórnymi, często wynikającymi z zanieczyszczonej i źle funkcjonującej wątroby.
Wpływ shiitake na poziom cholesterolu
Innym bardzo ważnym polem działania twardnika japońskiego jest wspieranie prawidłowego funkcjonowania układu krwionośnego . Szczególne znacznie ma tutaj, obecna w grzybie, eritadenina, która wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi . Utrzymujący się, zbyt wysoki poziom cholesterolu, może prowadzić do licznych problemów z układem sercowo-naczyniowym, spowodowanych blokowaniem przepływu w tętnicach i żyłach.
- chce wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu krwionośnego, - chce wspierać utrzymanie prawidłowego poziomu cholesterolu, - chce wspierać prawidłowe funkcjonowanie wątroby, - chce wspierać prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego.
