Czym są grzyby funkcjonalne, witalne?
Żelki z grzybami zawierają ekstrakty z tzw. grzybów witalnych – shiitake, reishi oraz soplówki jeżowatej. Grzyby witalne poza cennymi składnikami odżywczymi zawierają substancje bioaktywne wspierające pracę organizmu i posiadające nierzadko właściwości terapeutyczne. Naukowo dowiedziono, że substancje aktywne wyizolowane z wymienionych grzybów:
- Wspierają funkcje poznawcze i pracę mózgu
- Dodają energii i witalności
- Stymulują odporność
- Działają przeciwzapalnie
- Wspierają pracę układu nerwowego
- Zwiększają odporność na stres
- Wykazują potencjał przeciwnowotworowy
- Hamują procesy starzenia
Poza wyżej wymienionymi każdy z grzybów posiada dodatkowe indywidualne właściwości lecznicze.
Grzyby towarzyszą człowiekowi od zarania dziejów jako pokarm ale także jako lekarstwo lub substancja psychoaktywna. Wikingowie dzięki mocy grzybów zmieniali swój stan świadomości stając się niepokonanymi w bitwie berserkami.
Szamani korzystali z właściwości grzybów podczas religijnych ceremonii ale także lecząc choroby lokalnej społeczności. Nowoczesna medycyna również czerpie z grzybów pełnymi garściami – antybiotyki to przecież ogromna grupa leków w dużej mierze wyizolowanych właśnie z grzybów i pleśni.
W medycynie dalekiego wschodu od tysiącleci z powodzeniem stosowane są grzyby takie jak shiitake, reishi, yamabushiitake nazywany też soplówką jeżowatą, cordyceps czy chaga. Grzyby te nie tylko dostarczają cennych składników odżywczych ale posiadają również właściwości wzmacniające kondycję zdrowotną organizmu, opóźniają starzenie a nierzadko efektywnie wspomagają leczenie wielu chorób.
Grzyby funkcjonalne oprócz witamin i minerałów, zawierają również substancje bioaktywne wpływające na funkcje fizyczne, poznawcze i psychiczne.
Wśród nich są polisacharydy znane ze swoich właściwości wzmacniających odporność, polifenole fenolowe, flawonoidy i antocyjany o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym, triterpeny o działaniu przeciwnowotworowym i przeciwzapalnym oraz sterole np. ergosterol, który ma korzystny wpływ na serce i cały układ krwionośny.
Soplówka jeżowata – lion’s mane
Soplówka jeżowata, znana również jako Lwia Grzywa lub Yamabushitake, to grzyb o wielu korzystnych dla zdrowia właściwościach. Które zostały udowodnione naukowo.
Grzyb ten zawiera erinaceiny i hericenony – substancje, które przez stymulację produkcji czynnika wzrostu nerwów NGF przyczyniają się do regeneracji neuronów i poprawy pamięci operacyjnej, funkcji poznawczych, zdolności uczenia się i trwałego zapamiętywania.
Dzięki wpływowi na poziom serotoniny i dopaminy korzystnie wpływa na nastrój, redukuje poziom lęku.
Poprzez zwiększenie produkcji chroniących żołądek i jelita prostaglandyn wspiera leczenie choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy a także terapię chorób zapalnych jelit.
Reishi
Reishi to jeden z najbardziej cenionych grzybów w tradycyjnej medycynie chińskiej, jego działanie wykorzystywane jest od ponad 4000 lat. Zawiera wiele substancji aktywnych, między innymi polisacharydy, peptydy, triterpeny. Reishi wykazuje działanie wzmacniające układ immunologiczny, stymulujące komórki odpornościowe do walki z wirusami i komórkami nowotworowymi jednocześnie regulując odpowiedź zapalną. Dzięki tym właściwościom zmniejsza częstość infekcji i równocześnie redukuje objawy związane z alergią. Wykazuje również potencjał przeciwnowotworowy.
Reishi a dokładnie jego polisacharydy przyczyniają się do utrzymania prawidłowego funkcjonowania układu krążenia – naturalnie pomagają w obniżaniu poziomu cholesterolu oraz regulacji ciśnienia krwi.
Shiitake
Shiitake czyli twardnik japoński to kolejny szeroko stosowany w dalekowschodniej medycynie grzyb. Podobnie jak soplówka i reishi zawiera cały wachlarz substancji odżywczych oraz bioaktywnych. Dzięki zawartości erytadeniny obniża poziom cholesterolu, redukuje stan zapalny co zapobiega miażdżycy. Jeden z beta glukanów, które można znaleźć w shiitake – lentinan, wykazuje działanie stymulujące odporność komórkową, co korzystnie wpływa na walkę z wirusami czy komórkami nowotworowymi.
Skład: cukier, syrop glukozowy, substancja zagęszczająca- żelatyna, regulator kwasowości-kwas cytrynowy, aromaty, barwniki (kompleksy miedziowe chlorofilin,kurkumina), substancja konserwująca-sorbinian potasu, olej rzepakowy, ekstrakt z Shiitake (Lentinus edodes) DER 10:1, standaryzowany na min. 30% polisacharydów – 80 mg, ekstrakt z Reishi (Ganoderma lucidum) DER 10:1, standaryzowan 
