RIEDEL Riedel 4200/03 sommelierów Grappa 1/tin 4200/03

Grappa to wódka, która powstaje w wyniku destylacji sfermentowanych wytłoków z czerwonych winogron oraz dodatkowej fermentacji wytłoków z białych winogron. Ze 100 kg wytłoczyn można uzyskać od 7 do 9 litrów wódki z wytłoczyn z 50 % zawartością alkoholu. Jakość wódki uzależniona jest od charakteru wytłoczyn i techniki destylacji. Wytłoczyny do czasu obróbki należy zabezpieczyć przed skwaszeniem, pleśnieniem i gniciem. W wyniku długiego składowania (ponad 2 lata) jakość wódki z wytłoczyn wyraźnie rośnie, smak staje się delikatny i miękki, zapach bardziej kwiatowy, uzyskuje oleistą konsystencję i lekko żółte zabarwienie.

We Francji wódka ta nazywa się marc, we Włoszech grappa. Picie grappy, zazwyczaj o ostrym ,,spirytusowym" charakterze, w kieliszku Grappa Sommeliers zamienia się w prawdziwe doznanie zapachowe (jesiennej łąki) z owocowym harmonijnym smakiem. Kieliszki Grappa Sommeliers Riedel polecamy do: grappy marc wódki z wytłoczynSeria SOMMELIERS: We współpracy z włoskim stowarzyszeniem sommelierów A.

I. S. (Associazione Italiana Sommeliers) Claus Riedel w 1973 roku w Orvieto przedstawił pierwszą serię kieliszków dla koneserów. Seria zawiera 10 różnych rozmiarów. Od tej chwili świat win zmienił się całkowicie. Obecnie w różnych regionach i na różnych kontynentach produkuje się wina, które wtedy nie istniały lub były zupełnie nieznane. Dlatego też tworzenie serii Sommeliers kontynuował syn Georg Riedel do chwili, gdy Sommeliers stała się wielką ,,vitrum winoteką" na najwyższym poziomie technologicznym.

Robert Parker, redaktor czasopisma Wine Advocate w 1991 roku napisał: "Najlepszymi kieliszkami zarówno pod względem technologii, jak również maksymalnego poczucia przyjemności są te, które produkuje firma Riedel. Efekt działania tych kieliszków na wysokiej jakości wino jest rzeczywiście niewiarygodny. Nie jestem w stanie wyrazić, jak dużą robi to różnicę. " Dzięki międzynarodowemu zainteresowaniu seria Sommeliers jest obecnie wzorcem dla innych kieliszków i stanowi najpopularniejszą na świecie serię ręcznie wydmuchiwanych kieliszków.

Każdy kieliszek jest produkowany oddzielnie: górna część jest wydmuchiwana w formie, nóżka i stopka są formowane ręcznie według metod opracowanych już ponad wiek temu. Szklarze wykorzystują przy pracy swój talent i zdolności, a dokładność jest podstawą tego, by seria kieliszków Sommeliers została rzemieślniczo opracowana zgodnie z oczekiwaniami klientów. Sommeliers są produkowane ze szkła o zawartości ołowiu ponad 24 %.