Nóż santoku z wysokiej jakości stali nierdzewnej z ergonomicznie wyprofilowaną rączką z powierzchnią antypoślizgową, zapewniającą wygodny chwyt. Kształt noża wywodzi się z kształtów noży japońskich. Doskonale poradzi sobie z krojeniem, miażdżeniem i siekaniem mięsa, ryb, warzyw i owoców. Długość ostrza 17 cm. Noże santoku posiadają bardzo ostre ostrze, która umożliwia krojenie owoców i mięsa w taki sposób, by ograniczyć wyciek ich soków.
Dzięki temu sporządzone z ich pomocą potrawy są bardzo soczyste.
