Nóż do obierania jest bardzo poręczny i ma krótkie zakrzywione ostrze. Wszystkie mniejsze prace kuchenne są wykonywane właśnie tym nożem. Do głównych zadań należy - jak sama nazwa wskazuje, obieranie owoców i warzyw. Długość całkowita 170 mm, długość klingi 70 mm, grubość klingi 1,5 mm, waga 40 g. Seria Core doskonale łączy w sobie ponadczasowy klasyczny wygląd z ergonomią i praktycznością.
Masywna wklęsłe ostrze ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej (X50CrMoV15) jest zoptymalizowane przez złożony proces ręcznej obróbki, która porządkuje jej wewnętrzne struktury. Następnie klingi są odpuszczane do twardości 58 HRC. Aby zapewnić dłuższą żywotność ostrza i jeszcze dokładniejsze cięcie, krawędź tnąca jest dokładnie obrabiana. Garda zabezpiecza przed ześlizgnięciem się ręki na ostrze. Wygodna rękojeść o prostym kształcie pozwala na wygodną pracę, a całość podkreśla stylistyczny smaczek którym jest zaokrąglona krawędź ostrza.
Materiał rękojeści to orzechowe drewno - ciepłe i pewne w chwycie. Doskonale spasowanie z klingą podnosi walory estetyczne i użytkowe noża. Zwłaszcza w kuchni, higiena zawsze musi spełniać najwyższe standardy! Dane techniczneStal klingi: X50CrMoV15Długość całkowita: 173 mmDługość klingi:
70 mmGrubość klingi: 0. 6 - 1. 8 mmWaga: 40 gRękojeść: drewno orzechowe . . .
