Oferty
(2)Pozostałe oferty od najtańszej
Opis i specyfikacja
Bunmei Nóż kuchenny Yanagi Sashimi 30cm, LeworęcznyNoże kuchenne Yanagi to najpopularniejsza odmiana noża do sashimi, pochodząca z zachodniego regionu Japonii, zwanego Kansai. ,,Yanagi" znaczy w języku japońskim ,,wierzba", ponieważ klinga tego noża przypomina kształtem cienki liść wierzby. Jest długa i wąska, więc idealnie się nadaje do plastrowania surowej ryby lub mięsa jednym cięciem, praktycznie bez przyciskania noża. Yanagi może także służyć do oprawiania ryb i zdejmowania z nich skóry, jeśli usunięto wcześniej ości. Dane techniczne:
Ostrze - stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa (szlif jednostronny)Twardość ostrza - 56-57 HRCDługość całkowita - 44,5 cmDługość ostrza - 30 cmSzerokość ostrza - 3,3 cmGrubość klingi - 3,7 mmWaga - ok. 213 gRękojeść - Drewno magnolioweNóż przeznaczony dla użytkowników leworęcznych. Bunmei Gincho to tradycyjne japońskie noże kuchenne, wytwarzane przez firmę Yoshikin, znanego na całym świecie producenta noży marki GLOBAL. Przeznaczone są dla profesjonalistów, którzy potrzebują w pracy specjalistycznych i niezawodnych narzędzi. Noże Bunmei wyposażono w rękojeści z drewna magnoliowego, które nie ślizgają się w dłoni.
Klingi wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu, dzięki czemu noże zachowują ostrość przez długi czas. Tradycyjne rękojeści w kształcie litery D gwarantują komfortowy chwyt, a szlif jednostronny nie ma sobie równych w pracy z surowymi rybami i mięsem. Główne cechyTwardość HRC +/- 1: 56, 57Klinga nierdzewna: TakSposób ostrzenia:
Jednostronny leworęcznyStal wielowarstwowa: NieMateriał rękojeści: Tradycyjna JapońskaRodzaj noża: Nóż do Sushi, Nóż kuchennyDługość ostrza: 30 cmTyp ostrza:
Yanagi SashimiStal: Molibdenowo-wanadowa. . .
Produkty polecane dla Ciebie