Dellinger Nóż Santoku Manmosu Dellinger 18 cm

Solidny, bardzo ostry japoński nóż Santoku 180 mm Dellinger Manmosu Exclusive wykonany ze stali damasceńskiej o efektownym wzornictwie i najwyższej jakości. Błyszcząca, wysokiej jakości stal i piękna skamieniałość mamuta tworzą idealną parę, a efekt końcowy jest absolutnie hipnotyzujący. Każdy nóż jest ręcznie szlifowany i przy twardości około 60 HRC osiąga niezwykłą do ekstremalnej ostrość. Grzbiet i ostrze noża zwężają się ku końcowi, co pozwala na wszechstronne wykorzystanie wyjątkowej siły cięcia. Nóż santoku to bezwzględny kuchenny wojownik, który jest gotowy na wszystkie Twoje życzenia.

Japońskie słowo "santoku" jest z grubsza tłumaczone jako "trzy cnoty", wskazując wszechstronność tego stylu noża i rodzaj cięć, w których jest doskonały (cięcie, krojenie i szlifowanie). Ostrze jest zazwyczaj krótsze niż w przypadku noża szefa kuchni o znacznie innej geometrii. Nóż Santoku jest często uważany za połączenie noża szefa kuchni i nakiri, dając Ci korzyści z obu wymienionych. Wyższa faseta zmniejsza tarcie, krojenie jest bardziej precyzyjne. SANTOKU jest idealnym towarzyszem przy obróbce mięsa, ryb, warzyw i owoców.

Niezrównane właściwości noża docenisz na przykład podczas krojenia cebuli. Ostrość ostrza zapewnia minimalny wyciek płynu, a Twoje potrawy będą pełne soków i witamin. Szerokie ostrze i uchwyt w kształcie zachodnim zapewniają najlepszą kontrolę podczas cięcia i krojenia. Posiada ultra ostry rdzeń tnący wykonany z japońskiej stali vg10, które jest bardzo dobrze zabezpieczone przed korozją. Japońska stal vg10 charakteryzuje się długotrwałą ostrością przy twardości R62 +/- 1 Rockwell.

Rdzeń z japońskiej stali vg10 jest umieszczony pomiędzy 66 warstwami 2 nierdzewnych stali damasceńskich (stal damasceńska), które zapewniają wyjątkową trwałość i wytrzymałość. Doskonale wyważone, precyzyjnie zwężające się ostrze o japońskim kształcie z mieniącym się damasceńskim wzorem ROSE minimalizuje tarcie podczas cięcia i zapobiega przywieraniu ciętego materiału do ostrza. Damasceński wzór przypominający ogród i kwitnące róże ROSE jest wyjątkowy, niepowtarzalny i stanie się symbolem Twojej indywidualności ergonomiczna rękojeśćw stylu zachodnim wykonana jest z naturalnego drewna Desert Iron Wood i jest ozdobiona rzadką skamieliną zęba mamuta. Jest on zawsze starannie ręcznie polerowany, ergonomicznie ukształtowany i zaprojektowany dla doskonałej kontroli dłoni. Specjalnie zaprojektowany kształt osłony jest odpowiedni do azjatyckiego chwytu noża.