Ten ostry, cienki nóż może być z łatwością używany do krojenia mięstakich jak szynka czy pieczeń na idealne, cienkie plastry bez utraty pysznych soków z mięsa. Nawet duże kawałki mięsa nie stanowią przeszkody dla tego noża. Ekskluzywna seria wzornicza 1905 łączy w sobie tradycyjne rzemiosło w nowoczesnym duchu z elementami historycznego wzornictwa. W 1905 r. Friedr. Dick opracował serię noży szefa kuchni z solidnymi łączeniami, które zastąpiły wcześniej stosowane nity. Od 1905 roku ten unikalny projekt był dalej rozwijany przy użyciu nowoczesnych Materiałów i technik produkcyjnych.
Ostrze wykonane jest ze specjalnej niemieckiej stali nierdzewnej XcrMoVMn. Unikalny, drobno rozproszony elastyczny Materiał z dynamicznie ostrym ostrzem został wyprodukowany przy użyciu wymagającej technologii hartowania.
