Nóż Hard Edge z długim prostym ostrzem oraz gładką krawędzią jest używany do krojenia większych kawałków mięsa, ale także do krojenia surowego i pieczonego mięsa. Można go używać do krojenia szynki, salami i innych wędlin, ale można nim również kroić melona lub ananasa. Solidne i doskonale ostre ostrze noża do porcjowania Hard Edge Fiskars ma 22 cm długości i stosunkowo dużą szerokość. Ostrze wykonane z wysokiej jakości twardej stali nierdzewnej pozostaje ostre przez długi czas dzięki specjalnej technologii ostrzenia LZR-EDGE(TM). Co sprawia, że noże serii Hard Edge różnią się od innych noży$123 Ostrze noża Fiskars Hard Edge wykonane jest z solidnej stali nierdzewnej i naostrzone za pomocą specjalnej technologii LZR-EDGE(TM).
Dzięki temu zabiegowi noże pozostają ostre 4 razy dłużej niż inne noże. Genialnie ergonomiczna osłona noża Hard Edge pokryta jest materiałem Softouch(TM) z trójwymiarowym wzorem na powierzchni, zapewniając pewny i wygodny chwyt. Nóż jest łatwy do utrzymania w czystości i nadaje się do mycia w zmywarce. W razie potrzeby można go łatwo naostrzyć za pomocą ostrzałki lub osełki.
