Z nożem, który ma 11 cm długości ostrze wykonane z twardej stali nierdzewnej z ząbkowaną krawędzią, można łatwo pokroić nie tylko pieczywo do śniadanie. Idealnie nadaje się również do krojenia warzyw i owoców o cienkiej skórce, takich jak pomidory. Dlatego też ten typ noża jest czasami nazywany nożem do pomidorów. Ostrze wykonane z wysokiej jakości twardej stali nierdzewnej pozostaje ostre przez długi czas dzięki specjalnej technologii ostrzenia LZR-EDGE(TM). Co sprawia, że noże serii Hard Edge różnią się od innych noży$251 Ostrze noża Fiskars Hard Edge wykonane jest z solidnej stali nierdzewnej i naostrzone za pomocą specjalnej technologii LZR-EDGE(TM).
Dzięki temu zabiegowi noże pozostają ostre 4 razy dłużej niż inne noże. Genialnie ergonomiczna osłona noża Hard Edge pokryta jest materiałem Softouch(TM) z trójwymiarowym wzorem na powierzchni, zapewniając pewny i wygodny chwyt. Nóż jest łatwy do utrzymania w czystości i nadaje się do mycia w zmywarce. W razie potrzeby można go łatwo naostrzyć za pomocą ostrzałki lub osełki.
