Szczegółowy opis:
Smart to gwarancja jakości ostrzy noży Gerlach. Doskonała ostrość i twardość to główne cechy tej linii.
Twardość ostrza noży Smart Grey na skali Rockwella wynosi 54-56 HRC. Skala Rockwella wskazuje na umiejętność zachowania ostrości przez dany okres czasu oraz bada odporność na uszkodzenia mechaniczne i przeciążenia ostrza. Twarde noże długo zachowują ostrość, jednocześnie są trudniejsze w ostrzeniu, mniej giętkie i bardziej podatne na pęknięcia oraz wykruszenia. Każdy nóż powinien być sztywny, aby precyzyjnie kroić różne składniki, z drugiej zaś strony musi być na tyle elastyczny, by podczas zmiany kąta krojenia lub dużego nacisku, nie pękał. W większości przypadków, twardość dla noży kuchennych podaje się od 52 stopni HRC, natomiast 57-58 HRC oznacza już twardą stal. Twardość ostrzy noży kuchennych Gerlach została tak dostosowana, aby zapewnić niezwykle precyzyjne i ostre cięcie, a jednocześnie zminimalizować prawdopodobieństwo złamania się ostrza podczas intensywnego użytkowania.
Noże wykonane zostały ze stali nierdzewnej X30Cr13 z dodatkiem chromu, który zwiększa odporność na korozję.
Ergonomiczna, antypoślizgowa rękojeść została tak zaprojektowana, by gwarantować jak największy komfort podczas użytkowania. Materiał typu Soft Touch gwarantuje pewny chwyt, nawet w mokrych dłoniach.
Komplet dostępny jest w nowoczesnym, matowym bloku z tworzywa.
Aby noże kuchenne Gerlach jak najdłużej cieszyły nas swoją niezawodnością i pięknym wyglądem, zalecamy myć je ręcznie.
W skład zestawu wchodzą
- Nóż szefa kuchni 8 (20 cm) . podstawowe narzędzie w kuchni, idealne do siekania wielu składników.
- Nóż do chleba 8 (20 cm) . wyróżnia się charakterystycznymi ząbkami, które ułatwiają krojenie pieczywa.
- Nóż kuchenny 8 (20 cm) . uniwersalne narzędzie, najlepiej sprawdzi się przy krojeniu mięsa lub wędlin.
- Nóż kuchenny 5 (12,5 cm) . mały nóż do krojenia.
- Nóż do jarzyn 3,5 (8, 5 cm) . posłużyć może jako obieraczka do jarzyn.
