Nóż G-106 posiada unikalny i intrygujący design, charakteryzujący się ostrzem o długości 24 cm i charakterystycznym kształtem z kwadratową końcówką. Taka konfiguracja pozwala na wykonywanie szerokiego zakresu cięć, od cienkiego krojenia ryb po precyzyjne siekanie warzyw. Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, która znana jest ze swojej twardości i odporności na korozję. GLOBAL wykorzystuje specjalny stop molibdenu i wanadu, który nadaje ostrzu twardość i utrzymuje jego ostrość przez długi czas. Jednym z najbardziej cenionych aspektów Kiritsuke jest jego wszechstronność.
Tradycyjnie produkt ten wykorzystywany jest do przygotowywania zarówno ryb, jak i warzyw. Ostrze jest idealne do drobnych i precyzyjnych cięć wymaganych do przygotowania sashimi i innych dań z surowych ryb. Jednocześnie jego długość i kształt sprawiają, że idealnie nadaje się do cięcia, krojenia i siekania warzyw, demonstrując swoją wszechstronność w kuchni. Rękojeść została zaprojektowana z dużą dbałością o ergonomię i zapewnia pewny i wygodny chwyt nawet podczas dłuższych operacji cięcia. Jest wydrążony i wypełniony piaskiem, aby zapewnić idealną równowagę, co pomaga zmniejszyć zmęczenie dłoni i nadgarstków oraz pozwala na lepszą i bezpieczniejszą kontrolę.
Kropkowana powierzchnia rękojeści nie tylko dodaje wyjątkowego akcentu do projektu, ale także zwiększa przyczepność, a tym samym zmniejsza ryzyko poślizgnięcia. Aby zapewnić, że narzędzia zachowają swoją optymalną wydajność przez długi czas, ważne jest przestrzeganie kilku prostych instrukcji konserwacji. Zalecamy mycie ręczne ciepłą wodą i łagodnym detergentem, a następnie natychmiastowe wysuszenie, aby zapobiec powstawaniu plam i rdzewieniu. Unikaj używania czyścików, ponieważ mogą one uszkodzić powierzchnię ostrza. Zaleca się również stosowanie blokady noża lub osłony ostrza podczas przechowywania noża, aby zapobiec przypadkowemu uszkodzeniu.
Kiritsuke to uosobienie doskonałości w świecie japońskich przyborów kuchennych. Połączenie eleganckiego wzornictwa, wysokiej jakości materiałów i wszechstronnej funkcjonalności sprawia, że jest to idealny wybór dla każdego, kto chce poprawić swoje umiejętności kulinarne. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz talerz idealnie pokrojonego sashimi, czy precyzyjnie siekasz warzywa do przystawki, oferuje wyjątkową wydajność i niezawodność. Dla profesjonalnych szefów kuchni i entuzjastów gotowania to urządzenie jest inwestycją, która wzbogaca codzienne doświadczenie kulinarne i zapewnia wyjątkowe i długotrwałe rezultaty.
