Nóż kuchenny do porcjowania 21 cm | Global G-3Klasyczny nóż do porcjowania, dzięki któremu można schludnie pokroić duże porcje mięsa na plastry lub mniejsze kawałki, a także oddzielić mięso od kości. Idealnie się sprawdza przy serwowaniu kruchego indyka, pieczonej szynki czy jagnięciny. Najlepiej przytrzymać mięso specjalnym widelcem do porcjowania i kroić je w poprzek włókien. Dane techniczne: Ostrze - Stal nierdzewna CROMOVA 18 (18% chromu)Twardość ostrza - 56-58 HRCDługość całkowita - 33,5 cmDługość ostrza - 21 cmSzerokość klingi - 3,6 cmGrubość klingi - 2 mmWaga - ok.
166 gNoże kuchenne Global słyną z łączenia fenomenalnej skuteczności z eleganckim designem. Są lekkie i doskonale wyważone, a ich cienkie, twarde i wytrzymałe klingi zachowują idealną ostrość przez długi czas. Dzięki jednolitej konstrukcji noże są higieniczne, lepiej leżą w dłoni i łatwiej jest je wyczyścić czy naostrzyć. Indywidualnie wyważana rękojeść została tak skonstruowana, by redukować zmęczenie i nie wyślizgiwać się z rąk. Noże Global, zaprojektowane w 1985 r.
przez Komina Yamadę, zdobyły wiele międzynarodowych nagród i cieszą się niesłabnącym uznaniem największych mistrzów kuchni - zarówno profesjonalistów, jak i kuchmistrzów domowych. Główne cechyTwardość HRC +/- 1: 56, 57, 58Klinga nierdzewna: TakSposób ostrzenia: Dwustronny SymetrycznyStal wielowarstwowa:
NieMateriał rękojeści: StalowaRodzaj noża: Nóż kuchennyDługość ostrza: 21 cmTyp ostrza: do porcjowaniaStal:
Cromova 18. . .
