Typ: Blok noża Global Stainless, gładki, wyposażony w 8 noży kuchennych serii Global firmy Yoshikin - Design Komin YamadaWyposażenie: nóż szefa kuchni 20 cm G-2, nóż do mięsa 21 cm G-3, nóż do siekania 18 cm G-5, nóż do chleba 22 cm G-9, nóż do odkostniania flex 16 cm G-21, nóż do czyszczenia 11 cm GS-1 , nóż do warzyw 14 cm GS-5, nóż do filetowania 15 cm GS-11Blade & Cut: Chromova 18 Stainless Steel - Stainless - ostre japońskie V-cut po obu stronach (nóż do chleba z ząbkowanym ostrzem)Uchwyty: stal nierdzewna - częściowo wypełnione ziarenkami piasku dla idealnego wyważenia - poręczny - nadaje się do użytku profesjonalnego - niska waga dla niemęczącej pracyPielęgnacja: spłukać ręcznie i natychmiast wysuszyć - ponowne ostrzenie kamieniem lub prętem ceramicznym (nie używać stali do ostrzenia) - ponowne ostrzenie noża piły przez specjalistęIdealny efekt cięcia:
nie dociskać małym ruchem - stosować japońską technikę cięcia - cięcie ciągnące bez dużego naciskuWażne: wysokiej jakości nóż do krojenia, nie używaj do siekania kości, chrząstek, mrożonek itp. . .
