Japoński nóż kuchenny ze stali damasceńskiej SLICER 220 mm

Japoński nóż Slicer jest odpowiednikiem europejskiego noża do plastrowania i filetowania. Nóż specjalistyczny o niezwykle smukłej i ostrej klindze, przeznaczony do porcjowania i plastowania mięs, wędlin oraz ryb. Możliwości noża Slicer: ✔ porcjowanie oraz plastrowanie mięs i wędlin ✔ porcjowanie i filetowanie dużych ryb, w szczególności łososia ✔ porcjowanie różnego rodzaju pieczeni (porcjowanie dziczyzny, pieczeni wołowej, indyka upieczonego w całości itp.) ✔ nóż Slicer można również wykorzystać do krojenia dużych owoców i warzyw (np. melon, arbuz) Nóż Slicer dedykowany jest profesjonalnym kuchniom w restauracjach czy hotelach, jak również wszystkim smakoszom mięs i wędlin oraz ryb. Kraj produkcji:

Japonia Producent: Mcusta Zanmai Typ noża: Japoński nóż Slicer (odpowiednik europejskiego noża do plastrowania i filetowania) Twardość HRC: 60 Ostrze: 33 warstwy damastu Rdzeń: stal VG-10 Rękojeść:

drewno Karim CZYSZCZENIE: Nie należy myć w zmywarce WYMIARY Długość ostrza: 220 mm OSTRZE Japoński nóż Slicer o długości ostrza 220 mm o konstrukcji full tang (rdzeń z jednego kawałka stali). Rdzeń noża został wykonany z najwyższej jakości stali węglowej VG10 charakteryzującej się doskonałymi właściwościami tnącymi oraz wyjątkową odpornością na rdzewienie, dzięki wysokiej zawartości węgla. Rdzeń pokryty został 33 warstwami damstu, dzięki czemu każdy z noży ma piękny i niepowtarzalny wzór.

Zahartowany na ok. 60 HRC doskonale sprawdza się nie tylko jako profesjonalny nóż doświadczonego kucharza ale również do codziennego użytku. RĘKOJEŚĆ Dodatkowym atutem noża jest ekskluzywnie wyglądająca rękojeść, wykonana z drewna Karim. Wizualnie rękojeść noża Macusta wygląda jakby była wykonana z bursztynu. Łączy w sobie nowoczesny wygląd i bardzo dobrą ergonomię uchwytu.

Doskonale i pewnie leży w dłoni. Noże Mcusta to prawdziwe arcydzieła, zapewniające wyjątkową ostrość, wygodę w użytkowaniu i unikatowe wzornictwo, które zostało docenione przez najbardziej wymagających kucharzy na całym świecie. Przeznaczone są dla mistrzów kucharskich i wszystkich pasjonatów gotowania, którzy potrafią obchodzić się z precyzyjnie ostrą klingą. Zdecydowanie zalecamy, abyś kiedyś doświadczył doskonałej wydajności i estetyki noży Mcusta. Jak dbać o ręcznie wykańczane noże kuchenne mistrza Marusho Kogyo? Noże japońskie Mcusta Zanmai są wyjątkowo ostre i twarde, a zarazem kruche i delikatne, dlatego warto zapoznać się ze wskazówkami pielęgnacji tego luksusowego produktu.

Damasceńskich, japońskich noży nie należy myć w zmywarce do naczyń. Agresywne detergenty i gorąca woda pod dużym ciśnieniem mogą uszkodzić stal i rękojeść. Po każdym użyciu noże należy umyć ciepłą wodą i wytrzeć do sucha. Nie należy pozostawiać na dłuższy czas nieumytych noży, w szczególności, gdy kroiło się nimi owoce. Kwasy owocowe mogą spowodować przebarwienie ostrza noży.

Ostrze japońskich noży z damastu należy co jakiś czas przetrzeć olejem jadalnym lub olejem ryżowym. Noże najlepiej przechowywać w drewnianych blokac. . .