Masahiro Zestaw noży MV-S 136_112302_BB

ZestawMasahirow opakowaniu ozdobnym składający się z noży z seriiMV-S: Chef 210 mm,Santoku 175 mmorazUtility 120 mm. Nóższefa kuchniorazsantokuto dwa najbardziej popularne i najczęściej używane narzędzia do pracy w kuchni a uzupełnieniem zestawu jest uniwersalny nóżUtilitydo obróbki mniejszych produktów. Całość jest zapakowana w piękne pudełko tworząc idealny zestaw na prezent. Charakterystyczny kształt nożaszefa, wywodzący się z kuchni francuskiej wykorzystywany jest do wielu zadań kuchennych a nazwa nóż szefa kuchni, podkreśla fakt, że jest to nieodzowne narzędzie każdego kucharza.

Nóż jest bardzo lekki a rękojeść pewnie leży zarówno w małych jak i dużych dłoniach. Dzięki idealnemu wyważeniu pomiędzy ostrzem a rączką pozwala na rytmiczny, bardzo wydajny, kołyszący ruch na powierzchni podczas krojenia w plastry lub siekania różnych produktów. Santokuto tradycyjny japoński nóż, który często jest określany odpowiednikiem zachodniego noża szefa kuchni. Japońska nazwa tego bardzo popularnego noża oznacza "trzy zalety" czy też "trzy cnoty". Nawiązuje to do faktu, iż nóż ten, którego charakterystyczny wygląd przypominający połączenie noża szefa kuchni z tasakiem bardzo dobrze nadaje się do krojenia w plastry, kostkę i siekania.

Utilityto uniwersalny nóż będący mniejszą wersją noża szefa kuchni. Jego wszechstronne zastosowanie, sprawdzające się wszędzie tam gdzie nóż szefa jest za duży, czynią go niezbędnym elementem wyposażenia kuchni. Mniejsza wersja tego noża może z powodzeniem służyć również do obierania. Noże z seriiMV-Swykonane zostały z molibdenowo-wanadowej, wysokowęglowej, nierdzewnej stali zwanejMBS-26, która została poddana trójstopniowemu procesowi hartowania aż do osiągnięcia twardości58-59 HRC. Każde ostrze zostało doprowadzone do perfekcji przez rzemieślników z ponad 30 letnim doświadczeniem, wynosząc nożeMasahirodo poziomu niebywałej ostrości.

Charakterystyczna rękojeść wykonana z wysokogatunkowej, nierdzewnej stali posiada właściwości antybakteryjne i jest bardzo łatwa w czyszczeniu. Specjalne perforacje na rączce sprawiają, że chwyt jest niezwykle pewny, zapewniający doskonałą kontrolę nad ostrzem. Zintegrowana rękojeść z głownią jest bardzo mocną i trwałą konstrukcją o niesamowitym wyglądzie. Noże z tej serii są ostrzone z dwóch stron lecz w przeciwieństwie do większości zachodnich producentów,Masahiroostrzy je asymetrycznie80/20. Oznacza to, że krawędź tnąca przesunięta jest na jedną ze stron w osi noża.

Korzyści z zastosowania asymetrycznego ostrzenia to nawet o 35% w stosunku do symetrycznego ostrza cieńsza krawędź tnąca, przez co znacznie ostrzejsza. Typ stali: MBS-26HRC: 58-59Materiał rękojeści: stal nierdzewnaSposób ostrzenia: dwustronny, asymetryczny 80/20Wymiary: Długość całkowita (A):

Chef: 335 mm; Santoku: 300 mm; Utiity: 236 mmDługość ostrza (B): Chef: 212 mm; Santoku: 176 mm; Utility:

123 mmSzerokość (C): Chef: 46 mm; Santoku: 46 mm; Utiity: 27 mmGrubość (D): Chef: 2. 0 mm; Santoku:

2. 0 mm; Utiity 1. 8 mmWaga: Chef: 160 g; Santoku: 172 g; Utiity 78 gPrzydatne informacje: Wszystkie noże Masahiro są ekstremalnie ostre, zalecamy zatem użytkowanie z należytą ostrożnością. Noży Masahiro nie należy używać to krojenia zamrożonych produktów ( z wyjątkiem serii do tego przeznaczonej).

Nie używaj noży do innych celów niż spożywcze. Do krojenia używaj drewnianych lub wykonanych z tworzywa desek do krojenia. Nie należy myć noży w zmywarkach, które niszczą krawędź tnącą. Myj nóż w ciepłej wodzie z dodatkiem płynu do mycia naczyń. Po umyciu wytrzyj nóż do sucha.