WIĘCEJ INFORMACJI - typ głowni kucharz Gyuto
- długość ostrza: 240 mm
- długość całkowita: 390 mm
: - 210 g masy nóż
twardości stal -: 61 +- 1 HRC
- ostrza materiał: 32 warstw damasceńskiej stali oraz rdzeń VG-10 (C-1 15% Cr% Mo% V-1, 0,2% Co, 1,5%),
- uchwyt materiału red drewno warstwowe pakka
- w Japonii
CLASSIC PRO DAMASCUS FLAME jest bardzo popularnym japońskim nożem japońskim ZANMAI. Ostrza wykonane są z 33-warstwowej stali damasceńskiej ze stalowym rdzeniem VG-10 (znanym również jako "super stal"). Twardość stali wynosi 61 +- 1 HRC, a skład to C-1%, Cr-15%, Mo-1%, V-0,2%, Co-1,5%. Idealnie wypolerowane ostrze zapewnia doskonałą kontrolę przekroju i większą odporność na odpryski. Pełnoziarnista konstrukcja zapewnia idealną równowagę, dzięki czemu możesz stać prosto przy użyciu noży. Ergonomicznie ukształtowane uchwyty wykonane są z czerwonego laminowanego drewna Pink i posiadają trzy nity, z których jeden zawiera stylową mozaikę.
