Bunka to uniwersalny nóż kuchenny, dzięki wysokiemu ostrzu nóż kuchenny Bunka nadaje się szczególnie do krojenia warzyw lub owoców, a trójkątny obszar końcówki jest szczególnie przydatny do szczegółowej pracy i cięcia ryb lub mięsa. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń ze stali węglowej Aogami Super okuty stalą nierdzewną Rękojeść - skręcona ośmiokątna drewno hinoki Twardość - 63-65 HRC Długość całkowita - 34, cm Długość ostrza - 18,0 cm Szerokość klingi - 5,0 cm Grubość klingi - 1,9 mm Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny Waga - ok. 167 g Skład stali: Węgiel: 1. 40 1. 50 % Chrom:
0. 3 0. 5 % Wolfram: 2 2. 5 % Wanad: 0. 3 0. 5 % Mangan: 0. 2 0. 3 % Krzem: 0. 1 0. 2 % Fosfor: 0. 025 % Siarka: 0.
