Mcusta Zanmai Revolution Nóż Kiritsuke 23cmNajbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Nóż szefa kuchni jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby zagwarantować użytkownikowi komfort i swobodę ruchów. Dane techniczne: Ostrze - szybkotnąca stal proszkowa SPG2Rękojeść - pakka woodTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 38,4 cmDługość ostrza - 23,0 cmSzerokość klingi - 4,5 cmGrubość klingi - 1,9 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 181 gNóż Mcusta Zanmai Revolution SG2 Kiritsuke jest przeznaczony do wszystkich zadań, do których można użyć noża szefa kuchni.
Może być również stosowany do czyszczenia i porcjowania mięsa bez kości, szczególnie ryb, i plasterków gotowanych mięs. Prosta krawędź nie będzie kołysać się podczas cięć. Mcusta Zanmai Revolution SG2 ma ostrze ze stali proszkowej SG2. Ostrze Rockwella 62 ° wykazuje twardość, wytrzymałość i elastyczność, zapewniając najwyższą ostrość. . . .
