Mcusta Zanmai Beyond Aogami Super Nóż Santoku 18cmWielofunkcyjny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szerokie ostrze, na które można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść np. do sałatki. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne:
Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń ze stali węglowej Aogami SuperRękojeść - skręcona ośmiokątna drewno hinokiTwardość - 63-65 HRC +/- 1Długość całkowita - 33,3 cmDługość ostrza - 18,0 cmSzerokość klingi - 4,4 cmGrubość klingi - 1,6 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 146 g. . .
