Profesjonalny japoński nóż szefa kuchni Takeshi Saji 24 cm Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia, siekania, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. We wprawnych rękach poradzi sobie nawet z porcjowaniem drobiu, usuwaniem kości z mięsa czy filetowaniem ryb. Średniej długości ostrze pozwala kroić większe płaszczyzny i gwarantuje pełną kontrolę nad nożem. Dane techniczne: Ostrze: stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość:
61 HRCDługość całkowita: 37,8 cmDługość ostrza: 24 cmSzerokość klingi: 5,0 cmGrubość klingi: 2,1 mmWaga:
ok. 281 gGłówne cechyTwardość HRC +/- 1: 61Klinga nierdzewna: TakSposób ostrzenia: Dwustronny SymetrycznyStal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstwMateriał rękojeści:
Klasyczna nitowanaRodzaj noża: Nóż kuchennyDługość ostrza: 24 cmTyp ostrza: Szefa kuchniStal: VG-10. . .
