Profesjonalny japoński nóż Takeshi Saji, Sanotku 18 cm Japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, mięsa i ryb. Posiada obniżony czubek, który znacznie ułatwia szatkowanie, oraz szeroką klingę, na którą można zgarnąć pokrojone produkty, żeby je przenieść do salaterki lub na patelnię. Doskonale się sprawdza w każdych warunkach pracy, ponieważ dzięki wysoko położonej rękojeści palce nie dotykają deski ani jedzenia. Dane techniczne: Ostrze: stal 61 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość:
61 HRCDługość całkowita: 30,5 cmDługość ostrza: 18 cmSzerokość klingi: 4,2 cmGrubość klingi: ok. 2. 1 mmWaga: ok. 220 gGłówne cechyTwardość HRC +/- 1:
61Klinga nierdzewna: TakSposób ostrzenia: Dwustronny SymetrycznyStal wielowarstwowa: Tak, 10-101 warstwMateriał rękojeści: Klasyczna nitowanaRodzaj noża:
Nóż kuchennyDługość ostrza: 18 cmTyp ostrza: SantokuStal: VG-10. . .
