Polkars zestaw 3 noży niebieski (modele 01, 02, 23) Polkars nóż rzeźniczy nr. 01 niebieski (12,5cm) Długość ostrza 125 mm Nóż prosty sztywny Polkars nóż rzeźniczy nr. 02 niebieski (15cm) Długość ostrza 150 mm Nóż wygięty sztywny Polkars nóż rzeźniczy nr. 23 niebieski (21cm) Długość ostrza 210 mm Nóż wygięty sztywny Ostrza noży wykonane są z wysokowęglowej stali nierdzewnej o optymalnej twardości 55-57 HRc. Po przejściu procesu ulepszania cieplnego są szlifowane i osadzane w rękojeści z tworzywa sztucznego.
Ergonomiczna rękojeść noża wykonana jest z antypoślizgowego tworzywa polipropylenowego. Rękojeść z polipropylenu gwarantuje wygodę użytkowania i spełnia wszystkie normy higieniczne Noże mają szerokie zastosowanie w całym przemyśle mięsnym. Noże Polkars są wykorzystywane w branży gastronomicznej jak i przez użytkowników domowych. Noże posiadają atest PZH.
