noże VG-10 PRO wykonane z monolitycznej stali wysokowęglowej- stal VG-10 PRO zapewnia większą elastyczność ostrza i odporność na pękanie niż stal damasceńska- rękojeść z polimerów oraz stal VG-10 PRO zapewnia niezwykłą odporność na wilgoć oraz korozjęWzór Damascus przyciąga wzrok i zapewnia większą ochronę od rdzyKrawędź jest fazowana po obu stronach, ale skos jest znacznie większy niż skos na europejskiej lub amerykańskich nożach i tworzy ostrzejszą krawędźAsymetryczny uchwyt wykonany jest z wielu warstw drewna impregnowanego żywicą z tworzywa sztucznego i przynitowany do trzepieniaNoże Kasumi są produkowane przez Sumikama Cutlery w Seki, Japonia.
