Noże Samura wykonane są z najlepszej japońskiej i szwedzkiej stali, hartowanej do 58 - 61 HRC. Ostrza mają japoński kształt i łagodne zwężenie od czubka, co zapewnia im fantastyczną wydajność cięcia. Noże Samura są ostrzone pod kątem 17 stopni. Jest to więcej niż w przypadku noży japońskich, ale mniej niż w przypadku noży europejskich. Do produkcji uchwytów użyto najlepszych, nowoczesnych materiałów:
Micarta, G10, drewno stabilizowane, tworzywo sztuczne z delikatną powierzchnią, Kraton i kompozyty. Dzięki podwyższonemu czubkowi, który zapewnia maksymalną długość krawędzi tnącej, oraz wąskiemu, cienkiemu ostrzu ten nóż do steków jest absolutnie idealny do krojenia gotowych kawałków mięsa. Stal AUS-8 jest najbardziej odpowiednia do produkcji tego typu noży, zawiera molibden, który zapobiega korozji, a wanad zwiększa odporność na wysokie temperatury. Nawet bardzo częste obchodzenie się z tym nożem nie spowoduje pogorszenia jego właściwości użytkowych. Wysoka wytrzymałość i optymalna twardość 59 HRC gwarantują długi okres użytkowania.
Główne zalety noży Samura: wykonane z najlepszej japońskiej i szwedzkiej stali, hartowane do 58 - 61 HRC fantastyczna wydajność cięcia dzięki japońskiemu kształtowi ostrza i delikatnemu zwężeniu od czubka kąt ostrzenia 17 stopni (tj. większy niż w przypadku noży japońskich, ale mniejszy niż w przypadku noży europejskich) rękojeści wykonane z najlepszych nowoczesnych materiałów: micarta, G10, drewno stabilizowane, tworzywo sztuczne z delikatną powierzchnią, Kraton i kompozyty.
