Noże Samura wykonane są z najlepszej japońskiej i szwedzkiej stali, hartowanej do 58 - 61 HRC. Ostrza mają japoński kształt i łagodne zwężenie od czubka, co zapewnia im fantastyczną wydajność cięcia. Noże Samura są ostrzone pod kątem 17 stopni. Jest to więcej niż w przypadku noży japońskich, ale mniej niż w przypadku noży europejskich. Do produkcji uchwytów użyto najlepszych, nowoczesnych Materiałów:
Micarta, G10, drewno stabilizowane, plastik z delikatnym wykończeniem, Kraton i kompozyty. Nóż kuchenny do pomidorów jest nożem wysoce wyspecjalizowanym. Jego główne cechy to ząbkowana (tnąca) krawędź i stosunkowo małe ostrze. To właśnie ta geometria jest optymalna do delikatnego i starannego krojenia soczystych warzyw i owoców. Ząbki na ostrzu pomagają z łatwością pokonać opór twardej skóry, nie wywierając jednocześnie destrukcyjnego nacisku na miękkie wnętrze.
Nóż do pomidorów może być używany również do innych rodzajów żywności i świetnie nadaje się do krojenia wszystkich rodzajów żywności z twardą skórką i miękkim wnętrzem. Ostrze nie tępi się z czasem, więc nie ma potrzeby dodatkowego ostrzenia. Główne zalety noży Samura: wykonane z najlepszej japońskiej i szwedzkiej stali, hartowane do 58 - 61 HRC fantastyczna wydajność cięcia dzięki japońskiemu kształtowi ostrza i delikatnemu zwężeniu od czubka kąt ostrzenia 17 stopni (tj.
