Noże Samura wykonane są z najlepszej japońskiej i szwedzkiej stali, hartowanej do 58 - 61 HRC. Ostrza mają japoński kształt i łagodne zwężenie od czubka, co zapewnia im fantastyczną wydajność cięcia. Noże Samura są ostrzone pod kątem 17 stopni. Jest to więcej niż w przypadku noży japońskich, ale mniej niż w przypadku noży europejskich. Do produkcji uchwytów użyto najlepszych, nowoczesnych materiałów:
Micarta, G10, drewno stabilizowane, tworzywo sztuczne z delikatną powierzchnią, Kraton i kompozyty. Ten nóż do owoców i warzyw Samura MO-V jest uważany za najmniejszy ze wszystkich noży kuchennych pod względem wielkości, ale w żadnym wypadku nie pod względem znaczenia. Jest to jeden z najbardziej pożądanych noży, który stał się nieodzownym elementem wyposażenia każdej kuchni. Jest przeznaczony do obierania i krojenia małych warzyw i owoców, a jego krótkie, wąskie ostrze doskonale sobie z tym radzi. Dzięki bardzo lekkiej, kompaktowej i ergonomicznej, antypoślizgowej owalnej rękojeści ten nóż do warzyw i owoców idealnie nadaje się do długotrwałej pracy.
Główne zalety noży Samura: wykonane z najlepszej japońskiej i szwedzkiej stali, hartowane do 58 - 61 HRC fantastyczna wydajność cięcia dzięki japońskiemu kształtowi ostrza i delikatnemu zwężeniu od czubka kąt ostrzenia 17 stopni (tj. większy niż w przypadku noży japońskich, ale mniejszy niż w przypadku noży europejskich) rękojeści wykonane z najlepszych nowoczesnych materiałów: micarta, G10, drewno stabilizowane, tworzywo sztuczne z delikatną powierzchnią, Kraton i kompozyty.
