Oferty
(1)Pozostałe oferty od najtańszej
Opis i specyfikacja
Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
- Profesjonalny japoński nóż Satake Yoshimitsu, Nakiri 16 cm.
- Ostrze: stal 1 warstwowa rdzeń SK-5
- Twardość: 62 HRC
- Długość całkowita: 33,8 cm
- Długość ostrza: 16 cm
- Szerokość Klingi: 4,6 cm
- Grubość klingi: ok. 2,1 mm
- Waga: ok. 105 g
Noże Satake Yoshimitsu stanowią idealną propozycję dla miłośników tradycyjnych narzędzi z kraju wschodzącego słońca. Klingi wykonane są z bardzo mocnej i twardej stali wysokowęglowej SK-5, która przez długi czas zachowuje fenomenalną ostrość. Drewniane rękojeści w kształcie ośmiokąta wzmocniono pierścieniem z tworzywa. Ze względu na swoje wyjątkowe właściwości noże ze stali węglowej są niezwykle cenione przez japońskich mistrzów kuchni, mimo że wymagają troskliwszej opieki.