Firma Spyderco jest znana na całym świecie dzięki popularnym nożom EDC i taktycznym, ale zajmuje się także produkcją noży kuchennych. Produkcję narzędzi kuchennych rozpoczęli już w latach 80. i pomimo długiej przerwy wrócili z wysokiej jakości ofertą dla gospodarstw domowych. Z-Cut to uniwersalny nóż kuchenny do krojenia z ząbkowanym ostrzem i zaokrąglonym czubkiem. Zaletą jest niska waga, ochrona palców podczas krojenia twardszych surowców, łatwiejsza manipulacja i ergonomiczność podczas użytkowania.
Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej CTS BD1N. Rękojeść wykonana jest z wytrzymałego tworzywa sztucznego.
