Suncraft Nóż kuchenny MU BAMBOO Santoku 167 mm [MU-03] uniwersalny 3677

Nóż kuchenny Suncraft MU BAMBOO Santoku 167 mmSantoku to wielofunkcyjny nóż w japońskim stylu, będący odpowiednikiem popularnego na zachodzie noża szefa kuchni. Jego nazwa oznacza ,,trzy zalety", ewentualnie ,,trzy cnoty". Nie bez powodu - nóż ten, sprawdzi się podczas krojenia mięsa, ryb i warzyw. Przeznaczenie: siekanie, szatkowaniekrojeniekrojenie w kostkęplastrowanieKolekcję noży MU Bamboo zaprojektował duet włoskich projektantów:

Nunzia Paola Carallo i Jacopo Romano Grandis, w świecie designu funkcjonujących pod marką Carallo-Grandis. Noże te gorąco poleca Pietro Leemann, szef kuchni i właściciel znakomitej restauracji Joia w Mediolanie. Do produkcji noży MU BAMBOO używa się najwyższej jakości japońskiej tzw nierdzewnej stali molibdenowo-wanadowej hartowanej do 58 HRC. Ich rękojeści wykonywane są z japońskiego bambusa, dla wzmocnienia karbonizowanego. Zastosowanie tego materiału do produkcji rękojeści jest swego rodzaju hołdem, jaki projektanci składają japońskiej przyrodzie - wszak bambus występuje powszechnie w Kraju Kwitnącej Wiśni.

Seria MU BAMBOO wymyślona została pod wpływem inspiracji współczesną kuchnią fusion, stąd Carallo-Grandis zaplanowali w niej zarówno noże typowe dla kuchni europejskiej, jak i noże klasycznie japońskie, takie jak Santoku, Deba, Usuba czy Sashimi. Cała kolekcja stanowi idealne połączenie włoskiego designu i japońskiej jakości. Dane techniczne: Ostrze - molibdenowo-wanadaowa stal Twardość - 58 HRC +/- 1Długość całkowita - 300 mmDługość ostrza - 167 mmRękojeść - karbonizowany japoński bambusWaga - ok. 160 g. . .