Nóż kuchenny uniwersalny 12 cm Tojiro LimitedWszechstronny, lekki nóż kuchenny, przeznaczony do obierania, czyszczenia i krojenia małych lub średnich produktów, takich jak zioła, warzywa czy owoce. Ponieważ przypomina kształtem nóż szefa, w Japonii używany jest jako poręczna wersja tego podstawowego narzędzia wtedy, kiedy duży nóż okazuje się niepraktyczny. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10Rękojeść - drewno pakkaTwardość - 61 HRC +/- 1Długość całkowita - 23,0 cmDługość ostrza - 12,0 cmSzerokość klingi - 2,5 cmGrubość klingi - 1,5 mmSposób ostrzenia - szlif dwustronny symetrycznyWaga - ok. 71 g. . .
