Nóż Deba Zen Kasztan o długości 15,5cm marki Tojiro. Nóż jest przeznaczony do filetowania ryb i porcjowania mięsa. Nóż dzięki jednostronnemu szlifowi kroi produkty na równe części nie szarpiąc ich przy tym. Ostrze jest zrobione z dwuwarstwowej stali nierdzewnej, przez co jest odporne na rdze. Rękojeść jest wykonana z drewna kasztanowca, dodatkowo jest wzmocniona pierścieniem z tworzywa. Twardość ostrza wynosi 58 +/- 1 HRC.
