Wszechstronny, lekki nóż kuchenny, przeznaczony do obierania, czyszczenia i krojenia małych lub średnich produktów, takich jak zioła, warzywa czy owoce. Może być używany jako miniaturowa wersja noża szefa kuchni, kiedy pełnowymiarowe narzędzie okazuje się niepraktyczne. Idealny wybór dla osób, które nie przepadają za dużymi nożami. Długość ostrza: 13cm Ostrze:
wysokiej klasy 37-warstwowa stal nierdzewna Twardość ostrza: 58 +/-1 HRC Rękojeść: odporny na ścieranie laminat Micarta ze stalową wstawką Waga: 90g Tojiro Flash to prestiżowa seria doskonale zaprojektowanych noży kuchennych. Ostrza ze stali damasceńskiej wyprodukowano z 37 warstw stali, okuwając naprzemiennie ekstremalnie twardy rdzeń wysoko i niskowęglową stalą nierdzewną.
Rękojeści z tworzywa Micarta komponują się estetycznie z falami damasceńskiego wzoru i wzmocniono je wstawkami ze stali. Konstrukcja, w której nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą, znacznie ułatwia proces ostrzenia i sprawia, że noże wygodnie leżą w dłoni.
