Tojiro Flash Nóż do obierania 10cmDamasceński nóż do obierania Tojiro Flash 10 cm. Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość: +/-1 60 HRCDługość całkowita: 20,3 cmDługość ostrza: 10 cmSzerokość Klingi:
2,4 cmGrubość klingi: ok. 1,7 mmWaga: ok. 70 gTojiro Flash to prestiżowa seria doskonale zaprojektowanych noży, których japońska nazwa ,,Senko" (ang. ,,Flash" czyli ,,Błysk") wskazuje na bezkompromisową ostrość, olśniewającą jak błyskawica tnąca wieczorne niebo. Piękne, oryginalne ostrza z tak zwanej stali damasceńskiej wyprodukowano z 37 warstw (noże do obierania i noże Deba) lub 63 warstw (pozostałe modele) stali, okuwając naprzemiennie ekstremalnie twardy rdzeń wysoko i niskowęglową stalą nierdzewną. Rękojeści z tworzywa Micarta komponują się estetycznie z falami damasceńskiego wzoru, a ponieważ wzmocniono je wstawkami ze stali, do użytkowników trafiają wytrzymałe i znakomicie wyważone narzędzia.
Ponadto konstrukcja, w której nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą, znacznie ułatwia proces ostrzenia i sprawia, że noże wygodnie leżą w dłoni. . . .
