Nóż kuchenny Nakiri 16,5 cm Tojiro Shippu Black Funkcjonalny nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia i siekania różnych rodzajów warzyw. Szerokość japońskiego noża Nakiripozwala kroić duże produkty płynnym ruchem i szybko je przenosić do salaterki lub na patelnię. Cienka, prostokątna klinga jest szczególnie przydatna przy krojeniu twardych warzyw, jak marchewka czy rzodkiew japońska, w długie plastry. Dane techniczne: Ostrze - stal 63 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość - 60 HRC +/- 1Długość całkowita - 30 cmDługość ostrza - 16,5 cmSzerokość klingi - 5 cmGrubość klingi - ok.
2,5 mmWaga - ok. 120 gGłówne cechyTwardość HRC +/- 1: 60Klinga nierdzewna: TakSposób ostrzenia: Dwustronny SymetrycznyStal wielowarstwowa:
Tak, 10-101 warstwMateriał rękojeści: Tradycyjna JapońskaRodzaj noża: Nóż kuchennyDługość ostrza: 16 cmTyp ostrza: NakiriStal:
VG-10. . .
