Nóż szefa kuchni 24cm Tojiro Flash
Najbardziej wszechstronny nóż kuchenny, przeznaczony do cięcia, krojenia, szatkowania i plastrowania rozmaitych produktów. Jest wystarczająco długi, aby można było nim kroić naprawdę duże płaszczyzny, i odpowiednio wyprofilowany, aby swobodnie można było przesuwać klingę w obydwu kierunkach.
Damasceński nóż szefa kuchni Tojiro Flash 24 cm.
Ostrze: stal 63 warstwowa rdzeń VG-10
Twardość: +/-1 60 HRC
Długość całkowita: 37 cm
Długość ostrza: 24 cm
Szerokość Klingi: 4,8 cm
Grubość klingi: ok. 2,4 mm
Waga: ok. 250 g
Tojiro Flash to prestiżowa seria doskonale zaprojektowanych noży, których japońska nazwa ,,Senko" (ang. ,,Flash" czyli ,,Błysk") wskazuje na bezkompromisową ostrość. Piękne ostrza z tak zwanej stali damasceńskiej wyprodukowano z 37 lub 63 warstw, okuwając ekstremalnie twardy rdzeń wysoko i niskowęglową stalą nierdzewną. Rękojeści z tworzywa Micarta komponują się estetycznie z falami damasceńskiego wzoru, a ponieważ wzmocniono je wstawkom ze stali, do rąk użytkowników trafiają wytrzymałe i znakomicie wyważone narzędzia. Konstrukcja, w której nasada płynnie łączy się z krawędzią tnącą, znacznie ułatwia proces ostrzenia i sprawia, że noże wygodnie leżą w dłoni.
Kup Nóż szefa kuchni 24cm Tojiro Flash już dzisiaj.
