Nóż kuchenny Nakiri 16,5 cm Tojiro Zen Hammered Japoński nóż kuchenny przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Cienka, prostokątna klinga pozwala uzyskać półprzezroczyste plastry, a także przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Prosta krawędź tnąca służy do krojenia przede wszystkim w linii pionowej, z zastosowaniem wielu różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade. Dane techniczne: Ostrze - laminat 3 warstwowy - rdzeń z VG-10 Rękojeść - drewno magnoliowe Twardość - 60 HRC +/- 1 Długość całkowita - 30,2 cm Długość ostrza - 16,5 cm Szerokość klingi - 5,1 cm Grubość klingi - 2,3 mm Sposób ostrzenia - dwustronny Waga - ok.
