Uniwersalny zestaw trzech profesjonalnych noży Tojiro DP, zapakowanych w czarne, drewniane pudełko:
- Nóż do obierania, 3 warstwy stali, długość ostrza 9cm - Nóż uniwersalny, 3 warstwy stali, długość ostrza 15cm - Nóż szefa kuchni, 3 warstwy stali, długość ostrza 21cm Nóż przeznaczony do porcjowania i plastrowania mięs, np.
drobiu, pieczeni czy szynki po ugotowaniu lub upieczeniu produktu. Specjalne ostrze, które jest znacznie węższe i cieńsze niż w zwykłych nożach, pozwala ciąć przez całą płaszczyznę płynnie i precyzyjnie, podczas gdy grubszy nóż często się klinuje i szarpie mięso. Profesjonalny japoński nóż do porcjowania Tojiro DP3 21 cm. Ostrze: stal 3 warstwowa rdzeń VG-10 Twardość: +/-1 60 HRCDługość całkowita:
34,7 cmDługość ostrza: 21 cmSzerokość Klingi: 3,6 cmGrubość klingi: ok. 2,4 mmWaga: ok. 190 g. . .
