Nóż santoku z linii Century wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej, odkuwanej na zimno. Twardość na poziomie 56-58 HRC gwarantuje, że nóż przy właściwym użytkowaniu długo pozostaje ostry. Ergonomiczna rączka wykonana z nitowanego poliwęglanu, dobrze leży w dłoni i zapewnia bezpieczeństwo w czasie krojenia. Noże Century posiadają certyfikat NSF czyli Narodowej Fundacji Sanitarnej, międzynarodowej organizacji, która zajmuje się monitorowaniem bezpieczeństwa i higieny w zakładach produkujących żywność i w restauracjach.
