Elastyczny nóż ułatwiający filetowanie ryb i mięsa. Nóż ten jest częścią serii Gourmet, w której można znaleźć noże nie kute ostrzone specjalną technologią gwarantującą ekstremalną ostrość noża. Wyprofilowane rękojeści są wykonane z tworzywa sztucznego i ze względów higienicznych nie ma szczelin między uchwytem a stalą, połączenie jest nitowane. Noże są doskonale wyważone i wygodnie leżą w dłoni.
