Zestaw noży COMPLETE PROFESSIONAL OLIVE WOOD

Zestaw noży Kohersen Complete Professional OLIVE WOOD to doskonały wybór dla entuzjastów kulinariów, którzy cenią sobie profesjonalizm i precyzję w gotowaniu. Ten zestaw, składający się z trzech noży kuchennych, zapewnia niezrównaną swobodę, finezję i dokładność w każdej czynności kuchennej. Noże wykonane z wytrzymałej japońskiej stali damasceńskiej i eleganckiego włoskiego drewna oliwnego. Do zestawu dołączona jest specjalistyczna ostrzałka bagnetowa, zapewniająca długotrwałą ostrość.

Nóż szefa kuchni
(chef knife) Sprawdź »

Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, do cięcia, siekania, porcjowania mięsa, ryb, warzyw, owoców i ziół

• Długość: 350 mm
• Waga: 231 g

Ostrze

• Materiał: japońska stal damasceńska SRS13
• Ilość warstw: 49
• Twardość: 63 (+/-1) HRC
• Wzór na ostrzu: Fibres
• Krawędź tnąca 210 mm
• Szerokość: 53 mm
• Grubość: 2 mm
• Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny

Rękojeść

• Materiał: włoskie drewno oliwne
• Długość: 134 mm

Nóż uniwersalny
(utility knife) Sprawdź »

Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, precyzyjne cięcie na drobne kawałki mięsa, ryb, warzyw i owoców

• Długość: 255 mm
• Waga: 123 g

Ostrze

• Materiał: japońska stal damasceńska SRS13
• Ilość warstw: 49
• Twardość: 63 (+/-1) HRC
• Wzór na ostrzu: Fibres
• Krawędź tnąca: 135 mm
• Szerokość: 32 mm
• Grubość: 2 mm
• Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny

Rękojeść

• Materiał: włoskie drewno oliwne
• Długość: 128 mm

Nóż do warzyw
(paring knife) Sprawdź »

Przeznaczenie: do obierania, krojenia i do wykonywania elementów ozdobnych z warzyw, owoców i korzeni

• Długość: 217 mm
• Waga: 108 g

Ostrze

• Materiał: japońska stal damasceńska SRS13
• Ilość warstw: 49
• Twardość: 63 (+/-1) HRC
• Wzór na ostrzu: Fibres
• Krawędź tnąca 92 mm
• Szerokość: 26 mm
• Grubość: 2 mm
• Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny

Rękojeść

• Materiał: włoskie drewno oliwne
• Długość: 128 mm

Ostrzałka bagnetowa
(musak) Sprawdź »

Przeznaczenie: do ostrzenia i wyrównywania krawędzi ostrza

• Długość: 360 mm
• Waga: 340 g

Ostrze

• Materiał: rdzeń stalowy (stal nierdzewna 430) pokryty diamentową powłoką
• Długość: 225 mm
• Grubość: 12 mm

Rękojeść

• Materiał: włoskie drewno oliwne
• Długość: 135 mm