W kuchni, aby wyczarować mistrzowskie danie, nie potrzeba wielu przyborów - wystarczą te najistotniejsze, a wśród nich z pewnością znakomite noże kuchenne.
Zestaw noży Kohersen Essential Professional OLIVE WOOD to esencja tej filozofii - dwa wszechstronne noże z ostrzami z japońskiej stali damasceńskiej, uzupełnione o eleganckie rękojeści z włoskiego drewna oliwnego. W zestawie znajduje się także profesjonalna ostrzałka bagnetowa, niezbędna do pielęgnacji tak wyjątkowych kling.
Nóż szefa kuchni
(chef knife) Sprawdź »
Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, do cięcia, siekania, porcjowania mięsa, ryb, warzyw, owoców i ziół
- Długość: 350 mm
- Waga: 231 g
Ostrze
- Materiał: japońska stal damasceńska SRS13
- Ilość warstw: 49
- Twardość: 63 (+/-1) HRC
- Wzór na ostrzu: Fibres
- Krawędź tnąca 210 mm
- Szerokość: 53 mm
- Grubość: 2 mm
- Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny
Rękojeść
- Materiał: włoskie drewno oliwne
- Długość: 134 mm
Nóż uniwersalny
(utility knife) Sprawdź »
Przeznaczenie: wszechstronne zastosowanie, precyzyjne cięcie na drobne kawałki mięsa, ryb, warzyw i owoców
- Długość: 255 mm
- Waga: 123 g
Ostrze
- Materiał: japońska stal damasceńska SRS13
- Ilość warstw: 49
- Twardość: 63 (+/-1) HRC
- Wzór na ostrzu: Fibres
- Krawędź tnąca: 135 mm
- Szerokość: 32 mm
- Grubość: 2 mm
- Typ ostrzenia: szlif dwustronny, symetryczny
Rękojeść
- Materiał: włoskie drewno oliwne
- Długość: 128 mm
Ostrzałka bagnetowa
(musak) Sprawdź »
Przeznaczenie: do ostrzenia i wyrównywania krawędzi ostrza
- Długość: 360 mm
- Waga: 340 g
Ostrze
- Materiał: rdzeń stalowy (stal nierdzewna 430) pokryty diamentową powłoką
- Długość: 225 mm
- Grubość: 12 mm
Rękojeść
- Materiał: włoskie drewno oliwne
- Długość: 135 mm
