Zwilling Professional S - Zestaw noży 4 części 35690-004-0

Noże serii PROFESSIONAL "S" cieszą się popularnością na całym świecie ze względu na staranne wykonanie, optymalne rozłożenie ciężaru i bezpieczeństwo użytkowania. Są to klasyczne noże o trójnitowej konstrukcji, które dzięki zastosowaniu specjalnej stali i precyzyjnemu ręcznemu ostrzeniu charakteryzują się wysoką i długotrwałą ostrością. Zaufali im profesjonalni kucharze na całym świecie, spróbuj ich i Ty! Po pierwszym użyciu nie będziesz chciał zmienić na inny. W skład serii wchodzi na przykład ten poręczny zestaw noży - nóż szefa kuchni, nóż do krojenia w plastry, nóż uniwersalny i nóż do szpikowania. Seria PROFESSIONAL "S" Klasyka wśród noży wysokiej jakości Ergonomiczny uchwyt z tworzywa sztucznego w tradycyjnym kształcie z trzema nitami Standardowa nasada rękojeści Płynne przejście między osłoną a rękojeścią Specjalna stal produkowana dla ZWILLING J.

I. Henckels Ostrze FRIODUR(R), hartowane Nóż SIGMAFORGE(R) - wykuty z jednego kawałka stali Twardość ok. 57 HRC w skali Rockwella Szlifowaniy ręczne Laserowe sterowanie ostrzem Dożywotnia gwarancja na wady fabryczne ostrza Noże można myć w zmywarce, jednak zaleca się mycie ręczne Zawartość zestawu: Nóż szefa kuchni - długość ostrza 20 cm Nóż do krojenia w plastry - długość ostrza 16 cm Nóż uniwersalny - długość ostrza 13 cm Nóż do szpikowania - długość ostrza 10 cm Zastosowane technologie i materiały: Do produkcji noży użyto specjalnej, wysokogatunkowej stali z optymalną ilością chromu i węgla, wyprodukowanej według wysokich wymagań specjalnie dla firmy ZWILLING J. I. Henckels. Dzięki twardości Rockwella ok.

57 HRC , stal ta jest elastyczna, ma dobrą początkową wydajność cięcia, długą żywotność ostrza i doskonałą odporność na korozję. Noże wykonane z tej specjalnej stali są również łatwe do naostrzenia. Potwierdzeniem prawidłowej "receptury" jej produkcji jest fakt, że wykonano z niej już ponad 100 milionów noży bez zmiany składu stali. Ponadto właściwości stali są dodatkowo polepszane dla celów produkcji noży poprzez specjalną opatentowaną metodę hartowania FRIODUR(R), w której stal po podgrzaniu do temperatury ponad 1000 °C i zahartowaniu jest zamrażana do -70 °C, a następnie jeszcze dwukrotnie podgrzewana do temperatury ok. 250 °C. Powstała w ten sposób struktura molekularna znacznie zwiększa twardość, wytrzymałość i odporność na korozję noża.

Ostrze noża wykute jest z jednego kawałka stali metodą SIGMAFORGE(R), która poprawia właściwości stali. Ostrza kute w ten sposób mają gęstszą i bardziej jednorodną strukturę, co zapewnia większą wytrzymałość, ciągliwość i odporność na stępienie. Stabilne ostrze i doskonała geometria noża zapewniają wyjątkową wydajność cięcia i precyzyjną kontrolę cięcia. Ostry kąt zapewnia jeszcze większą ostrość, co sprawia, że krojenie staje się przyjemniejsze. Dzięki klinowemu szlifowi, nóż bez trudu wbija się w żywność.

Kształt ostrza pomaga intuicyjnie używać noża do łatwego i precyzyjnego cięcia. Podstawa noża Standard jest zintegrowana jako część ostrza w jednym kawałku stali. Zapewnia prawidłowe rozłożenie ciężaru, chroni palce przed ześlizgnięciem się na ostrze i zapewnia precyzyjną kontrolę nad nożem. Ergononomiczna rekojeść wykonana jest z wytrzymałego materiału syntetycznego, który jest odporny na stłuczenia, uderzenia i działanie kwasów spożywczych. Można myć w zmywarce.

Okładziny są przymocowane do trzonu trzema nitami. Perfekcyjne połączenie poszczególnych części zapobiega gromadzeniu się osadów i bakterii, dzięki czemu noże spełniają surowe normy higieniczne.